企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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公司官网: | www.zcchangfeng... |
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发布时间:2022-06-23 15:39:50
水果脆片低温油炸设备价格设备配置
真空油炸机的组成系统:真空油炸釜、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、自动脱油系统、电气控制系统。
1、真空系统由真空釜、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空,在油炸过程中保持高的真空度。
2、油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。
3、液压系统由液压站、液压缸等组成,用于手动货篮升降和自动油炸过程。
4、电控系统采用国际PLC、触摸屏和低压电器组成,用于系统保护和自动控制。
5、脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油,以降低油炸食品的含油率。
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真空系统相对于常压而言,是处于负压状态下,如果相对于真空达到0.9mg下,其单位体积内氧气的含 量远低于大气中的含氧量,在这种缺氧的状态下进行食品加工、脱水,可以减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化,从而避免氧化反映产生对***危害,例如脂肪酸化,酶促褐变及氧化、碳化、酶变等***物质等,国民食品安全意识也越来越高,所以加工企业对食品加工工艺要求就要求更严,因此真空油炸就是研发的进食品加工设备。
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诸城华都食品机械对多家超市陈列出来的休闲食品进行调查,一般的油炸休闲食品是普通油水混合油油炸的产品,我公司对此类产品进行实验证明:此类油炸食品一是含油率高,吃过之后,留下满嘴油光、二是含水率高,不容易进行储存、三是食品严重变色,从卖相来说就是低档油炸食品,给人不卫生的感觉、四是口味重,失去食品本身的原味原香、五是严重损坏食品本身富有的营养成分。
而我公司度家生产研发的真空低温油炸机是生产绿色***休闲油炸食品而非普通劣质“垃圾油炸食品”。
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