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隋经理 先生
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发布时间:2022-08-03 21:56:50
真空油炸机是由真空系统,油加热系统。离心脱油系统,控制系统组成。其基本结构要素包括以下四点:
(1)具有较大效率的真空设备,即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。
(2)尽量具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,可避免在真空***到常压过程中,油质被压入食品的多孔***中,以确保产品含油量较低
(3)油加热系统要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面积,升温迅速而稳定。
(4)具有油炸温度、油炸时间,脱油时间,针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。
香酥鱼是一种非常美味的食品,它具有香,酥等特点,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉也变的非常的香,它含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,可增强钙的吸收,促进身体强壮,该产品具有卫生方便等特点,是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。
为了人们能够更加方便的享受到更加美味的香酥鱼,特研发了这款香酥鱼真空油炸机,通过香酥鱼真空油炸机生产出来的香酥鱼,具有鱼体完整、肉质松软、刺烂如泥、香而不腻、醇香爽口、色味俱佳、骨酥刺烂、营养滋补、老少皆宜等特点。
香酥鱼真空油炸机安装了自动控制器,可以自主的控制温度和压力,且无过热、无过压现象产生,确保了产品的质量和生产的安全,在脱油方面,香酥鱼真空油炸机采用的是变频调速设计,非常适合香酥鱼的制作。
果蔬脆片设备,低温真空油炸机,真空度能≥0.098Mpa。并且真空泵5年以上不降低真空度,相对高的真空度有利于降低油炸温度,提高物料内的热量和水分的传导效率,从而提高产品质量,降低能源的消耗。高真空度是产品脱油时,避免油脂渗入脆片内部深层***的重要保证,如若油脂过量渗入脆片内***,便会导致产品的不脆、不香。
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