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发布时间:2022-09-07 15:28:36
不知道大家有没有发现,不知从什么时候起,在市场上经常可以看到一种蔬菜水果脱水成的脆片,因其五颜六色的外观,蔬菜水果自带的健康营养属性,受到了越来越多人的喜爱,逐渐成为一种新兴零食,这就是以美国航天技术(低温脱水技术)为基础生产的果蔬脆;可想而知,在不久的将来,这又是一个巨大的零食品类市场。
蔬脆是将新鲜的水果蔬菜洗净、杀青、切片、浸渍、冷冻、脱水等过程后制成的健康食品,它保留了原蔬菜水果95%以上的营养成分,而且可以达到75%的营养吸收率(是新鲜水果蔬菜的3倍),绿色无添加,适应了现在人们对零食健康安全的内在需要。
果蔬脆片以水果、蔬菜为主要原料,采用***的真空低温脱水(VF)技术加工而成,有效保留了果蔬中的主要营养成分,是一种高度浓缩的即食“新鲜”果蔬。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。其保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,无油腻感,也不会产生致哎物。不爱吃蔬菜的小朋友,可以从其中摄取所需营养。果蔬脆片由于是低脂,爱美又怕胖的小馋猫美女们会更喜欢的。
真空油炸机设备简介:
猕猴桃切片自动真空过滤具有自动控制温度和压力(真空度),自动真空手机,无过热,无过压,确保产品质量和安全生产;除油采用变频调速,适用于所有含油量低,含油量高的产品;油水分离系统可以分离和蒸发水和油,减少水循环污染,提高水的再利用率,减少油损等功能。诸城市华都机械有限公司一直坚持以高科技技术服务于客户,以的产品质量赢得客户的信赖,欢迎有需要的食品机械朋友来电咨询。真空油手机真空手机
使用真空油炸机注意事项:
真空油的初始油炸温度和真空度应适当地更高。进料后,油中的水迅速蒸发,真空度迅速下降。随着水的减少,锅中的真空将迅速上升并趋于稳定。在真空度趋于初始值之后完成油炸。除油过程:油炸效果片含有80%以上的油,因此加工过的成分必须脱油。由于此时食品材料处于稀疏多孔状态,如果此时除去真空环境,则附着在食品材料表面上的油通过外部压力“吸入”食品材料中。因此,必须在真空条件下进行除油。出锅:将加入空气至常压,然后取出配料,根据口味要求调味配料。由于成品的水分含量低,必须立即包装以保护其免受潮湿。它采用真空铝塑包装或真空填充铝箔包装。保质期长达3个月,味道不受影响。欢迎致电我们,我们将竭诚为您服务。切片真空油,切片真空油
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